STARTERS 前菜
- 燻製した食材を使用しています。
- ハーブを使用しています。
店内手作り燻製料理
燻製
５点盛り合わせ
燻製料理をあまり食べたことがない方、少量ずつ色々楽しみたい方へ店主おすすめで盛り合わせます。
半熟くんたま
シンプルだからこそ手間を惜しまず。
焼きチーズ
スモークチーズを香り高く焼き、外はカリッと中はトロッと。
オリーブ２種
熟す前に収穫した緑のオリーブと、完熟した黒いオリーブをそれぞれ燻製しました。
たくあんと酒粕クリームチーズ
いぶりがっこ、酒粕、クリームチーズの相性をお試しください。
レーズンナッツ
ミックスナッツ使用、洋酒や樽酒と相性良いです。
燻しソーセージ
ポークウインナーとチョリソーの盛り合わせです。
鶏もも肉 バルサミコ仕立て
バルサミコソースとの相性をご確認ください。
ショルダーベーコン
千葉県産の豚ウデ肉一本買いして作っているので部位により食感が異なります。そんな日替わりの違いもお楽しみください。
エイフィレ
白ワインで味付けした珍味。焼酎との相性も抜群です。
焼きチーズ
ショルダーベーコン
サラダ
ポテトサラダ サラダ仕立て
ポテサラの価値観を覆します。
ミントシーザー
何かと脇役のミント。食べてみませんか？
ハーブガーリック
フライドガーリックとオリジナルハーブドレッシングで提供します。
ミントシーザー
その他
自家製ディルピクルス
甘さ控えめに仕上げています。
イタリア産サラミ2種
ソフトな口あたりで、香り高いサラミの2種盛りです。内容は日により異なります。
ムール貝とアサリの白ワイン蒸し
貝の旨味を凝縮した一品です。
エビとホタテのアヒージョ
プリプリのエビをスモークされたオリーブオイルで煮込みます。少々お時間ください。
自家製ディルピクルス
