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燻製レモンサワーsweet ver
人気の燻製レモンサワーにsweet ver誕生🍋燻製ガムシロ Smoke Chef を贅沢に使用🍋レモンピールのビターさと重なり🍋燻・甘・苦 が巧みに調和する一杯です🍋 […]
スモーキーピザ
ビールのために ビールの事だけを考えて ビールの気持ちになって 映えよりも塩分量水分量 (今回はここ特に大事) 油分量燻香量をチューンアップして作りました 食べれば分かって頂けるはず 欠点はビールより約10分遅れで出てく […]
広島産牡蠣のアーリオ・オーリオ
瀬戸内海育ち広島産牡蠣の2Lサイズ を贅沢に三粒使用。 川島お勧めの食べ方をご紹介します。 一粒目はそのまま食し、牡蠣そのものの旨みをどうぞ。そして二粒目三粒目はフォークの背で軽く潰して、溢れ出る牡蠣汁をオイルと絡め、パ […]
