ベーコン作り🥓
今日は『塩抜き』の日。
一番気を使う工程です💦
塩辛過ぎず、薄すぎず。
後戻りもできず。
もうかれこれ９時間ほど水をチョロチョロ🚰
月曜日に仕入れ、本日木曜日にようやくここまできました！
ベーコンとして食せるのは来週の月曜かな!?
3rdBASEのカルボナーラは、こうしてできたベーコンをたっぷり使用しています🥓🥓🥓
