7月の営業カレンダーです。

7月の営業カレンダーです。 […]

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鉄筋にエイジング加工を施し最終工程終了👍

カウンター席のフットレスト 鉄筋にエイジング加工を施し最終工程終了👍 当初はオレンジ色の塗料で考えていましたが、塩水をハケで塗ることをくり返し、意図的にナチュラルに錆びさせました。 塩を調理以外で使うのは初めてかも😄 お […]

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そうっす、#トマトソース

そうっす、#トマトソース っす🍅 昔イタリアンで働いてた時は一度で、この12倍量を仕込んでた気がする😮 今はトマト系パスタをやってないので、これはピザの為のトマトソース🍕 ピザ用だから自家栽培オレガノも多めっす🌿🌿 ロー […]

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スモークチーズ!いい仕上がり✨

掃除機は結局、コード式&紙パック式を採用している3rdBASEです。 スモークチーズ!いい仕上がり✨ 温度湿度共に高くなり燻製が難しい季節になってきました。 通年安定して同じ味に仕上げる事が、実に難しいのです。 そこがま […]

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「ハーブ」も当店の大事なコンセプトの1つ...

お酒と燻製ばかりを投稿していますが、「ハーブ」も当店の大事なコンセプトの1つです☝ ガーリックハーブバターを仕込むため、今朝はこんな感じで収穫しました🌿 これらハーブの香りをバターで閉じ込め、トーストにして焼き上げた時に […]

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3rd BASE

千葉県君津市南子安5-28-5

  • OPEN15:00-23:00 (FOOD L.O 21:30)
  • CLOSEDSUNDAY

駐車場多数あり/全席禁煙
クレジット、キャッシュレス決済可

席数:22席
1~20名程までご予約可

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