臨時休業のお知らせ
新型コロナウィルス感染症の感染拡大を受けまして、３ｒｄ ＢＡＳＥではこの先もその先も営業を続けていくために、大変苦渋の決断ではありますが臨時休業をさせて頂く事となりました。 《期間》 2020年４月１９日（日） ～ […]
月: 2020年4月
豚ロースのハーブ麹焼き
千葉県産の豚ロースをチルドのまま仕入れ、自家製塩麹と数種類のハーブで漬け込みました。塩麹の力でふっくら＆ハーブで香り高く！！ 『ディル(ハーブ)』といえば、魚と合わせるのがセオリーですが、お肉との相性も実はバッチリなので […]
グランドメニューブックを「写真付き」へ一...
おかげさまで、3/3にプレオープンさせて頂いてから1ヶ月経過しました。ありがとうございます😀 この度グランドメニューブックを、一部商品の見える「写真付き」へと一新しました📷 それと同時に、テーブルに置かせて頂いたアンケー […]
スモーキーカレーライス
『スモーキーカレーライス』❰税込1000円❱写真は、テイクアウトバージョンです👜 スパイスをスモークしたオリジナルカレーに、スモークチキン、スモークソーセージ、半熟くんたまをトッピング！！ スモークスモークスモークとスモ […]
ショルダーベーコン『風乾』中
ショルダーベーコン 燻製を作る工程の一つ『風乾』中。 ここに至るまでに６日程。 ようやく燻される手前までやってきました。手間や時間を楽しみながら、ようやくベーコンへとたどり着きます🍖 また千葉県産の豚ウデ肉を一本買いしベ […]
