#ショルダーベーコン 製作現場リポート
豚肉が納品されて6日目、ようやくここまでたどり着きました。
この状態でも既にハーブ香り美味ですが、さらに一晩じっくり燻すことで、旨味を凝縮すると共により香ばしく🍖🔥
明日から知る人ぞ知る㊙メニュー『ベーコンの脂身』お出しできます😋🥓🍺
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