まかないの目玉焼き。 こーゆーアンバラン...
まかないの目玉焼き。 こーゆーアンバランスな卵料理は飲食店あるあるかな？！ 卵白が余ったり、かと思ったら卵黄が余ったり。人間はワガママな生き物ですね。 ポイせずにちゃんとおいしくいただきましょう🍳 洋菓子店はどうしてるん […]
カテゴリー: BLOG
ショルダーベーコン🥓完成✨ 脂たっぷりの...
ショルダーベーコン🥓完成✨ 脂たっぷりの部位もおいしいですが、筋っぽい所も美味しいです😋 今回は燻煙材にローリエを強めにしてみました🌿 美味しいカルボナーラになーぁれ！🐣 #君津グルメ #君津ランチ #ベーコン #カルボ […]
スモークチーズ完成🧀 なかなか良い色に仕...
スモークチーズ完成🧀 なかなか良い色に仕上がったのではないでしょうか。 今日から12月。気温と湿度が下がり、燻製の旬がやってきました🎅 12月営業カレンダーもう少しお待ちください💦 今週は火曜日～土曜日まで通常営業してお […]
本日も良質な千葉県産の豚ロースが届きまし...
『豚ロースのハーブ麹焼き』 本日も良質な千葉県産の豚ロースが届きました❗ 朝採りのフレッシュハーブと、自家製塩麹に漬け込みます🌱味付けはこれだけ。あとは共にポテンシャルの高い、麹菌とハーブに全てを任せます⏳️ →inst […]
