パスタはできたてが一番美味しい！🍝
パスタはできたてが一番美味しい！🍝 パパ＆ママが、茹でたてパスタを食べている時の「お預かり抱っこ」。前回は私で今回はスタッフが抱っこ👶 （母性溢れ出ちゃっています😁） ママパパは周囲に泣き声を少し気にされていましたが、 […]
月: 2022年9月
台湾カバランウイスキー
海外からも熱帯果実のジャムと、非常に高い評価を受けている台湾の「カバランウイスキー」🇹🇼 カバラン蒸留所は、台湾の上質な水と亜熱帯の気候を活かした造りが特徴で、一口含むと頷き納得するお客様も多い高級なシングルモルトウイス […]
ショルダーベーコン
#ショルダーベーコン 製作現場リポート 豚肉が納品されて6日目、ようやくここまでたどり着きました。 この状態でも既にハーブ香り美味ですが、さらに一晩じっくり燻すことで、旨味を凝縮すると共により香ばしく🍖🔥 明日から知る人 […]
【はじめてのタバスコ作り】
【はじめてのタバスコ作り】 約半年前、タバスコが樽熟成だと知っちゃったから、唐辛子の苗木を購入し栽培🌱 順調に生育し、朝獲りした日に加工し樽詰め、そして現在は発酵中🌶 上手くいったら来年は生産ライン拡大ですな🌱🌱🌱🌱🌱🌱 […]
